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血糖高吃發(fā)面還是死面

血糖高通??梢赃x擇吃發(fā)面,但應(yīng)適量。

發(fā)面是指在面粉中加入水和酵母等物質(zhì),經(jīng)過發(fā)酵后制成的面食。與死面相比,發(fā)面更容易被人體消化吸收,因此血糖生成指數(shù)較高。血糖高的人在食用發(fā)面時,應(yīng)注意控制攝入量,避免攝入過多的碳水化合物,導(dǎo)致血糖升高。

死面是指未經(jīng)發(fā)酵的面粉,與發(fā)面相比,死面的口感較硬,不易消化吸收,因此血糖生成指數(shù)較低。血糖高的人在食用死面時,可以選擇添加一些蔬菜、肉類等食材,以增加飽腹感,同時也可以降低血糖生成指數(shù)。

除了選擇合適的面食外,血糖高的人還應(yīng)注意控制飲食,避免食用高糖、高脂肪、高鹽的食物,多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物。此外,還應(yīng)注意適量運動,保持良好的心態(tài),有助于控制血糖。

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