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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛奶是含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)食品，對人體的生長發(fā)育有著重要的作用。
1.高蛋白質(zhì)奶：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源之一，其中含有乳清蛋白和酪蛋白等多種氨基酸，這些氨基酸對身體發(fā)育和細胞修復有著至關重要的作用。長期攝入足夠的高質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于促進骨骼生長、增強肌肉力量。
2.高鈣奶：牛奶是最重要的鈣質(zhì)來源之一，鈣是構建骨骼和牙齒的重要元素，在兒童和青少年時期特別重要。適量攝入鈣可以增加骨密度，預防骨質(zhì)疏松癥和骨折，有利于促進身體的生長和骨骼的發(fā)育。另外，牛奶中的乳糖有助于促進鈣的吸收。
然而，需要注意的是，對于一些乳糖不耐受或者牛奶蛋白質(zhì)過敏的人群，可以選擇低乳糖或者植物性奶制品作為替代品，以滿足身體對蛋白質(zhì)、鈣和維生素的需求。
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