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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
蘿卜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，在餐桌上，常常有它的身影。人們雖然經(jīng)常吃蘿卜，但是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解的并不多。有人說(shuō)，蘿卜對(duì)治療痛風(fēng)有效果，這種說(shuō)法是真的嗎？
“蘿卜對(duì)治療痛風(fēng)有效果”，這種說(shuō)法是錯(cuò)的。
痛風(fēng)患者可以吃蘿卜，但是不可用蘿卜來(lái)治病。蘿卜并沒(méi)有治療痛風(fēng)的效果。若是網(wǎng)上說(shuō)有患者因?yàn)槌蕴}卜而病好了，那只是個(gè)誤會(huì)。起作用的可能是飲食習(xí)慣得到了糾正、吃藥控制病情的發(fā)展等。
蘿卜的確有很多優(yōu)點(diǎn)。其嘌呤含量低、含水量高、熱量低、膳食纖維、維生素含量高、含有抗癌物質(zhì)——蘿卜硫素等，但是其所含的物質(zhì)中沒(méi)有能真正起到治療痛風(fēng)作用的。
雖然蘿卜不能治療痛風(fēng)，吃蘿卜對(duì)人體是有好處的。
其水分比較多，所以擔(dān)心長(zhǎng)胖的人可以使用。對(duì)于便秘的人也是不錯(cuò)的食材。蘿卜中含有大量的膳食纖維，吃了會(huì)有飽腹感，而且其中還含有芥子油，這是一種可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)的物質(zhì)，對(duì)緩解便秘有一定的效果。蘿卜中的維生素C是比較高的，每天吃一斤的蘿卜可以滿(mǎn)足一日的需求。蘿卜中還含有一種很強(qiáng)的抗癌成分，即蘿卜硫素。但是該成分在烹飪的過(guò)程中會(huì)有所損失，所以被利用的是比較少的。
痛風(fēng)患者需要注意飲食方面的事項(xiàng)，有些食物是不可以多吃的，比如以下幾類(lèi)：
1、火鍋
喜歡吃火鍋的人很多，特別是在大冬天的食物?；疱伒氖巢亩喾N多樣，人們會(huì)根據(jù)自己的喜好放相應(yīng)的食物。但是，有些食材是痛風(fēng)患者不可以吃的，比如：龍蝦、牛肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、貝殼、蘑菇、花椒、辣椒油等。這些食物含嘌呤是比較豐富的，其中還有一些是有刺激性的，所以都是容易導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)的食物，不可多吃。有研究表面，吃一次火鍋會(huì)使得痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)增加幾倍，所以少吃為好。
2、酒類(lèi)
酒的種類(lèi)不同，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作或者病情加重的幾率也不同。喝酒后，酒精會(huì)影響尿酸的代謝。因?yàn)槠【浦泻写罅康泥堰?，在喝了之后，嘌呤?huì)經(jīng)過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為尿酸，血尿酸水平升高，導(dǎo)致結(jié)晶形成并且沉積在關(guān)節(jié)中，從而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。啤酒對(duì)其影響是比較大的。所以痛風(fēng)患者不可喝酒。
3、螃蟹
痛風(fēng)患者除了不能吃高嘌呤的食物，還不能吃高蛋白的食物。而螃蟹肉中含有的蛋白質(zhì)是很多的，不可多吃。在攝取大量的蛋白質(zhì)后，體內(nèi)的嘌呤含量也會(huì)隨著增高，嘌呤代謝導(dǎo)致血尿酸水平升高，從而引起痛風(fēng)發(fā)作。
4、飲料茶水
雖然濃茶水、咖啡等飲料不含嘌呤，也不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量增多，但是這些飲料有使得自主神經(jīng)興奮的作用物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)加重，或者可以導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作，所以痛風(fēng)患者不可以飲用。
總結(jié)一下，蘿卜沒(méi)有治療痛風(fēng)的功效，但是吃蘿卜對(duì)身體是有好處的，而且痛風(fēng)患者是可以吃蘿卜的。痛風(fēng)患者對(duì)于飲食方面會(huì)比較關(guān)注，對(duì)于以上四種不可多吃或者不能吃的食物，需要了解一下。
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