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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
板栗燒鵝是一道以板栗和鵝肉為主要食材的傳統(tǒng)名菜，具有以下功效：
1.板栗燒鵝中的板栗富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效。
2.鵝肉富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等功效。
3.板栗燒鵝中的板栗和鵝肉相互搭配，不僅可以增加菜肴的口感和風(fēng)味，還可以提高菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
需要注意的是，板栗燒鵝雖然具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，但是也不能過量食用，尤其是鵝肉，因?yàn)轾Z肉屬于高脂肪、高蛋白的食物，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、肥胖等問題。此外，板栗燒鵝的制作過程中需要加入適量的油、鹽、糖等調(diào)料，過量食用可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。因此，在食用板栗燒鵝時(shí)，應(yīng)該適量食用，并注意搭配其他蔬菜和水果，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
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板栗的功效
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薺菜的功效
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
石決明的功效
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
牡蠣的功效
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板栗的功效
板栗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。板栗具有多種功效，下面將詳細(xì)介紹。首先，板栗具有增強(qiáng)免疫力的功效。板栗中含有豐富的維生素C和維生素E，這兩種維生... 詳細(xì)»
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板栗煮粥的功效
板栗煮粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，不僅味道鮮美，而且有著許多健康功效，以下是板栗煮粥的一些主要功效：1.健脾養(yǎng)胃：板栗煮粥具有健脾養(yǎng)胃的功效，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥狀有很好的調(diào)理作用。2.增... 詳細(xì)»
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板栗的功效與作用
板栗是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效與作用。以下是板栗的一些主要功效與作用：1.補(bǔ)腎強(qiáng)身：板栗具有很好的補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋健骨的作用，對(duì)于腎虛引起的腰膝酸軟、腿腳無力等... 詳細(xì)»
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板栗的功效與作用
板栗的功效和作用有以下幾點(diǎn)：1.提供能量：板栗富含淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，是一種高能量食物，可以為人體提供持久的能量，適合體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后的補(bǔ)充。2.補(bǔ)腎益氣：板栗具有補(bǔ)腎益氣的功效，對(duì)腎功能不佳、體虛乏... 詳細(xì)»
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板栗南瓜的功效與禁忌
板栗南瓜是一種食用價(jià)值很高的蔬菜，功效主要包括提高免疫力、預(yù)防便秘、維持心臟健康、延緩皮膚衰老等。禁忌包括體質(zhì)寒涼者、過敏體質(zhì)者、糖尿病患者等，要慎食或避免食用。首先，板栗南瓜的功效。板栗南瓜是一種富... 詳細(xì)»
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