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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
粗糧是指未經(jīng)過精加工的糧食，包括糙米、全麥面粉、玉米、燕麥、小米等。相比于精制谷物，粗糧富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)減肥降脂有很好的效果。
首先，粗糧中富含的膳食纖維可以幫助增加飽腹感，減少進(jìn)食量，有助于控制體重；其次，膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減緩血糖上升速度，降低血糖和膽固醇水平，有利于預(yù)防和調(diào)節(jié)糖尿病、高血壓等慢性病的發(fā)生；此外，粗糧中富含的維生素B和礦物質(zhì)如鉀、鎂等，也對(duì)心腦血管系統(tǒng)有益。
研究表明，長(zhǎng)期飲食粗糧的人群，比起主要食用精制谷物的人群，更少患有肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病，更有利于保持身體健康和保持理想體重。
因此，對(duì)于想要減肥降脂的人群來說，適當(dāng)增加粗糧的攝入量是非常有益的。例如，可以選擇糙米代替白米，選擇全麥面包代替普通面包，選擇燕麥片代替高糖的早餐谷物等。此外，還可以多吃玉米、小米等粗糧食物，來增加膳食纖維的攝入量。
同時(shí)，需要注意的是，粗糧雖好，但也不宜食用過多。過多的粗糧會(huì)增加熱量攝入，不利于減肥。因此，在攝入粗糧的同時(shí)，也需要合理控制總能量攝入。
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有哪些粗糧可以減肥
以下是一些有助于減肥的粗糧：1.燕麥：燕麥富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少其他食物的攝入。同時(shí)，燕麥中的β-葡聚糖有助于降低膽固醇，促進(jìn)腸道健康。2.糙米：糙米相對(duì)于白米保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，如膳... 詳細(xì)»
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粗糧飯真的可以減肥嗎
粗糧飯真的可以減肥。粗糧是指未經(jīng)精細(xì)加工的谷物，如糙米、全麥面粉、燕麥等。相比于精細(xì)加工的白米飯、白面包等，粗糧富含纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且更難消化吸收。因此，選擇粗糧飯可以增加飽腹感，減少... 詳細(xì)»
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粗糧減肥是什么
粗糧減肥是指通過食用富含膳食纖維的粗糧來達(dá)到減肥的目的。一、定義粗糧減肥是以食用粗糧為主要方式，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和健康的飲食習(xí)慣，達(dá)到全面減肥，保持身體健康和提高個(gè)人免疫力的一種減肥方法。二、粗糧減肥... 詳細(xì)»
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降血糖可以喝的粗糧粥有哪些
患有高血糖疾病的患者除了日常的控制飲食、按時(shí)服用藥物之外，也要注意食物選擇的正確性，盡量不要食用含糖量高的食物，比如奶油蛋糕、紅棗類食物等等，這些食物中的糖分很容易被人體直接吸收，升高血糖。建議患者在... 詳細(xì)»
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