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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
對(duì)于痛風(fēng)患者來說，最大的噩夢(mèng)恐怕就是痛風(fēng)的急性發(fā)作了。痛風(fēng)一旦痛起來是真的要人命。而且，痛風(fēng)與人們攝入的食物也有很大的關(guān)系，所以，痛風(fēng)患者在飲食上總得小心翼翼，怕一不小心吃錯(cuò)了什么東西給自己帶來極大的痛苦。但是人們的飲食越來越豐富，痛風(fēng)患者想要不遭受痛苦，一定要管住自己的嘴。所以，痛風(fēng)患者有哪些是堅(jiān)決不能碰的食物呢？
痛風(fēng)患者有哪些食物是堅(jiān)決不能碰的呢？
啤酒可說是痛風(fēng)最大的敵人了。人們?cè)诔鋈ゾ蹠?huì)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)叫上幾瓶啤酒助助興，但是痛風(fēng)患者是嚴(yán)禁喝啤酒的。啤酒中含有極高的嘌呤，飲用之后會(huì)使體內(nèi)的尿酸急劇升高，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該拒絕啤酒。
都說海鮮加啤酒是痛風(fēng)患者患病的主要來源，但是單單是海鮮內(nèi)含的嘌呤已經(jīng)足夠痛風(fēng)患者再次復(fù)發(fā)。一般海鮮都是屬于高嘌呤食物，特別是一些貝殼類的，所以痛風(fēng)患者也是不能食用海鮮的。
很多人喜愛吃燒烤，特別是一些動(dòng)物內(nèi)臟，在烤熟之后加上醬汁可以說是人間美味了。一般動(dòng)物內(nèi)臟都含有極高的嘌呤，這也是痛風(fēng)患者禁吃的。還有一些菌類，就像酸奶中除了含有乳酸，還含有各種菌類，菌類會(huì)使尿酸的代謝出現(xiàn)紊亂。雖然說吃下去一時(shí)爽，但是后續(xù)的痛苦也只有患者自己知道。
痛風(fēng)患者該如何進(jìn)行日常飲食呢？
控制每日熱量的攝入，飲食的總量應(yīng)該比標(biāo)準(zhǔn)少百分之十，每餐都不可以吃得過飽，并且日常不能吃零食。雖然痛風(fēng)患者應(yīng)該注意飲食控制，但是每日的蛋白質(zhì)應(yīng)該有一定的保障，大概在四十克左右。
痛風(fēng)患者應(yīng)該以高碳水化合物為主食，以保證熱量供應(yīng)。多吃水果蔬菜，增加維生素的攝入，而且水果蔬菜含有膳食纖維，可以增加飽腹感，有助于減重。
多喝水，少喝飲料，白開水才是痛風(fēng)患者最好的選擇。多喝水有利于增大排尿量，增大尿酸的排出。痛風(fēng)的日常飲水量應(yīng)該是三千毫升左右。
痛風(fēng)是由于代謝引起的，所以在飲食上控制是可以起到一定的作用的。但是很多痛風(fēng)患者管不住自己的嘴巴，對(duì)于這些嚴(yán)禁食用的，在平時(shí)還是應(yīng)該避免食用的。
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