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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雖然燕麥麩皮有諸多健康益處，但有一些人群需要謹(jǐn)慎食用，比如對燕麥過敏的人、胃腸功能較弱者、患有腸道疾病的人、患有胃部疾病的人。
1.對燕麥過敏的人：燕麥麩皮是燕麥的一部分，對于燕麥過敏的人群，食用燕麥麩皮可能會引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽等癥狀，甚至可能導(dǎo)致呼吸困難、過敏性休克等嚴(yán)重情況。
2.胃腸功能較弱者：燕麥麩皮含有豐富的膳食纖維，大量食用會增加胃腸負(fù)擔(dān)。它會在腸道內(nèi)吸收大量水分，使糞便體積增大，促進(jìn)腸道蠕動加快。對于胃腸功能較弱的人來說，可能難以承受這種刺激，容易引起消化不良、腹脹、腹痛，甚至可能導(dǎo)致腹瀉。特別是幼兒的消化系統(tǒng)還在發(fā)育中，老年人的胃腸功能逐漸衰退，更需要謹(jǐn)慎食用。
3.患有腸道疾病的人：在腸梗阻的情況下，燕麥麩皮的纖維成分可能會加重腸道堵塞的情況。而對于炎癥性腸病患者，腸道黏膜處于炎癥狀態(tài)，燕麥麩皮可能會刺激腸道，引起腸道痙攣、疼痛加劇，并且可能影響腸道的正常修復(fù)過程，導(dǎo)致病情惡化。
4.患有胃部疾病的人：燕麥麩皮中的膳食纖維可能會刺激胃黏膜。對于胃潰瘍患者，胃黏膜本身有破損，這種刺激可能會引起疼痛加劇，甚至導(dǎo)致潰瘍面出血。對于胃食管反流病患者，食用過多燕麥麩皮可能會導(dǎo)致胃酸分泌增加，加重反流癥狀，引起胃灼熱、反酸等不適。
在日常飲食中，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況合理選擇食物。健康人群在食用燕麥麩皮時，也應(yīng)注意適量，避免過量攝入膳食纖維對身體造成不良影響。
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