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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 消化內科
食物中毒是指食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。食物中毒的癥狀和處理方法因毒物種類、攝入量和個體差異而有所不同。
一、癥狀
1.胃腸道癥狀：如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，這是食物中毒最常見的癥狀。
2.神經系統癥狀：如頭痛、頭暈、乏力、麻木、抽搐、昏迷等。
3.過敏反應：如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。
4.其他癥狀：如發(fā)熱、寒戰(zhàn)、肌肉疼痛、肝腎功能損害等。
二、處理
1.停止進食：一旦出現食物中毒癥狀，應立即停止進食可疑食物，以免加重中毒癥狀。
2.催吐：如果進食時間較短，可以嘗試催吐。催吐的方法是讓患者喝下大量溫水，然后用手指或筷子刺激舌根或咽部，引起嘔吐。但需要注意的是，昏迷患者和強酸、強堿中毒者不能催吐。
3.導瀉：如果進食時間較長，但患者精神狀態(tài)較好，可以服用瀉藥，促進毒物排出。但需要注意的是，導瀉適用于體質較好的成年人，兒童和年老體弱者應慎用。
4.解毒：對于某些特定的毒物，可以使用相應的解毒劑進行解毒。但解毒劑的使用需要在醫(yī)生的指導下進行。
總之，食物中毒是一種嚴重的疾病，如果不及時處理，可能會危及生命。因此，在日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，預防食物中毒的發(fā)生。如果出現食物中毒癥狀，應及時采取措施進行處理，并盡快就醫(yī)。
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