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任靜靜 主治醫(yī)師 日照市中醫(yī)醫(yī)院 風濕腎病科
食物中的嘌呤成分如果過高，攝入后會直接影響到體內的尿酸總量而誘發(fā)痛風，因而痛風患者在飲食上才會有如此多的限制。海鮮、肉類、動物肝臟這些是較為熟知的高嘌呤食物，但一些食物的嘌呤量人們并不了解，因此哪些食物痛風患者可以吃，哪些又是痛風患者碰不得的，還是有點模糊。
痛風能吃菜花嗎？
菜花在生活中經常食用的蔬菜之一，菜花與多數蔬菜一樣富含纖維素、維生素等生物素，食用后有利于尿液的生成以及尿液的堿化，并能促進尿酸的排泄。同時菜花屬于低嘌呤食物，雖然含有一定量的嘌呤，但含量極少，且菜花中的嘌呤物質的吸收率極低，對痛風患者的嘌呤水平不會造成太大的影響。
菜花還富含各類礦物元素，其中鉀元素尤為豐富，攝取菜花能滿足機體對鉀元素的需求，而鉀元素能減少尿酸的沉淀作用，有利于尿酸的排泄，因而菜花并不是痛風患者所需的忌口食物，適當地食用反倒有利于病情。
大多數的蔬菜屬于堿性食物且嘌呤含量較少，適合痛風患者食用，因而痛風患者在平日的飲食中可以多吃各種類型的蔬菜，但量的控制還是很有必要的。每天的蔬菜攝取量控制在750克左右為宜。而對于蔬菜的草酸問題患者們也無需過于擔心。
雖然大部分蔬菜的綠葉富含草酸，但在高溫烹飪下，大部分的草酸都能得以祛除，因而不會造成草酸沉積尿酸鹽的問題，不會對痛風造成太大影響。除了蔬菜，患者們在平日里還可以多食用一些堿性水果，例如橘子、蘋果、梨等，色香味美而又營養(yǎng)豐富，且還有利于病癥的緩解。
飲食是痛風患者所需攻克的一大難關，在這過程中痛風患者要謹遵飲食上的禁忌，不該吃的食物要加以克制，可以吃的食物要適當攝取，這樣才能做到科學飲食，科學治療，病癥的恢復才能得到保障，身體才能更加健康。
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