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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
橄欖油是一種被廣泛認(rèn)可為對(duì)健康有益的天然食用油，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種功效。以下是一些詳細(xì)的分析：
1.降低膽固醇：橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇,同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預(yù)防心血管疾病。
2.抗氧化：橄欖油中含有豐富的多酚類化合物，如橄欖多酚、花青素等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除自由基，延緩衰老。
3.促進(jìn)消化：橄欖油中含有一種叫做油酸的物質(zhì)，可以促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化食物，緩解胃腸道不適。
4.保護(hù)肝臟：橄欖油中的多酚類化合物還可以保護(hù)肝臟免受氧化損傷，預(yù)防脂肪肝和其他肝臟疾病。
5.增強(qiáng)免疫力：橄欖油中含有豐富的維生素E和K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感染和炎癥。
6.改善皮膚：橄欖油中的脂肪酸和多酚類化合物可以滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚彈性和光澤，預(yù)防皮膚干燥和老化。
7.促進(jìn)骨骼健康：橄欖油中的鈣、磷等礦物質(zhì)可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總之，橄欖油是一種非常健康的食用油，具有多種保健功效。適量食用橄欖油可以幫助人們保持身體健康，預(yù)防多種疾病。
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