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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病是一種慢性疾病，患者需要長期控制血糖水平。除了藥物治療和運動，食療也是控制糖尿病的重要手段之一。以下是一些適合糖尿病患者的食療方法：
1.控制總熱量：根據(jù)患者的身高、體重、年齡、性別、體力活動等因素，計算出每天所需的總熱量。然后，將總熱量分配到三餐中，保證每餐的熱量攝入不超過規(guī)定的范圍。
2.合理搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪：碳水化合物是血糖的主要來源，應(yīng)占總熱量的50%~60%。蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的15%~20%，脂肪應(yīng)占總熱量的25%~30%。應(yīng)選擇低糖、低脂、高纖維的食物，如全麥面包、糙米、蔬菜、水果、豆類、魚類、瘦肉等。
3.控制碳水化合物的攝入量：應(yīng)選擇低糖指數(shù)的碳水化合物，如全麥面包、糙米、豆類等，避免食用高糖指數(shù)的碳水化合物，如白面包、米飯、糖果等。
4.控制脂肪的攝入量：應(yīng)選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚油等，避免食用飽和脂肪酸和反式脂肪酸，如動物脂肪、油炸食品等。
5.增加膳食纖維的攝入量：膳食纖維可以降低血糖、血脂，增加飽腹感。應(yīng)多吃蔬菜、水果、豆類等富含膳食纖維的食物。
6.控制飲食時間和頻率：應(yīng)定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食?？梢陨偈扯嗖?，每天分成5~6餐，有助于控制血糖。
7.注意飲食細(xì)節(jié)：應(yīng)避免食用高糖、高脂、高鹽的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。應(yīng)少喝飲料，尤其是含糖飲料。應(yīng)戒煙限酒。
總之，糖尿病患者的食療方法需要根據(jù)個人情況制定，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。同時，患者還需要定期監(jiān)測血糖、血脂、血壓等指標(biāo)，以及時調(diào)整治療方案。
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