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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
燕窩是由燕子用唾液和植物材料制作的一種堅硬的膠狀物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和膠原蛋白，有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。而蜂蜜則是蜜蜂在采集花粉過程中分泌出來的一種營養(yǎng)豐富的甜蜜物質(zhì)，具有抗氧化、抗菌、潤腸通便等諸多益處。
在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，燕窩和蜂蜜都屬于溫補(bǔ)的食品，因此二者可以搭配食用。而且，蜂蜜可以增加燕窩的口感和味道，提升飲用的體驗。
但是需要注意的是，兩者搭配食用也需要適量。燕窩的膠質(zhì)很容易被胃液分解，而且蛋白質(zhì)和氨基酸會加速代謝，在一定程度上可能會影響蜂蜜的營養(yǎng)吸收。此外，由于蜂蜜本身就含有大量的糖分，過量食用會使燕窩中的糖分過多，增加糖類攝入量，對于血糖較高或是糖尿病患者來說需謹(jǐn)慎食用。
因此，總的來說，燕窩和蜂蜜可以一起搭配食用，但是需要適量，確保營養(yǎng)的平衡，合理搭配。在選擇燕窩和蜂蜜時，也需注意其質(zhì)量和來源，確保其無添加劑、污染物，才能更好地發(fā)揮其益處。
綜上所述，搭配燕窩和蜂蜜一起飲用，可以增加口感，提升營養(yǎng)吸收，但是需要適量，合理選擇。
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