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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內科
春天是萬物復蘇的季節(jié)，也是調養(yǎng)身體的好時機，尤其是對我們的“默默奉獻者”——肝臟。那么，如何通過飲食來養(yǎng)護我們的肝臟呢？讓我來給你支支招吧！
1. 菠菜炒豬肝????
菠菜富含葉綠素和多種維生素，有助于清肝明目；豬肝則含有豐富的鐵元素和維生素A，能夠補血養(yǎng)肝。將這兩樣食材搭配在一起，既美味又營養(yǎng)，是春天養(yǎng)肝的佳品哦！
建議：這道菜適合缺鐵性貧血和肝血不足的新生兒或成人食用。菠菜中的鐵質和豬肝中的維生素A都有助于肝臟的修復和再生。
2. 菊花枸杞燉雞????
菊花具有清熱解毒的功效，枸杞則能滋補肝腎。雞肉富含蛋白質，易于消化吸收。三者合燉，既能養(yǎng)肝又能滋補身體。
建議：這道菜適合肝火旺盛、眼睛干澀的人群食用。菊花和枸杞的清熱養(yǎng)肝功效，加上雞肉的滋補作用，可以幫助我們緩解春季的燥熱和疲勞。
3. 韭菜炒雞蛋????
韭菜被譽為“春天第一菜”，具有溫中開胃、行氣活血的功效；雞蛋則富含優(yōu)質蛋白質，有助于修復肝臟組織。
建議：這道菜適合消化不良、食欲不振的人群食用。韭菜的辛辣味可以刺激胃液分泌，促進消化；而雞蛋的蛋白質則可以為肝臟提供必要的營養(yǎng)支持。
4. 紅棗山藥粥????
紅棗被譽為“天然維生素丸”，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效；山藥則能健脾補肺、固腎益精。將這兩樣食材熬成粥，既美味又養(yǎng)生。
建議：這道菜適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。紅棗和山藥的滋補作用可以幫助我們增強免疫力，促進肝臟的修復和再生。
好啦！今天的春季養(yǎng)肝菜譜大全就介紹到這里啦！希望大家都能在這個春天里養(yǎng)出一個健康的好肝臟！??
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