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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
土豆是一種容易發(fā)芽的蔬菜，在適宜的溫度和濕度條件下，土豆會發(fā)芽并產(chǎn)生毒素。發(fā)芽土豆中毒的癥狀通常在食用后數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)，其癥狀的嚴重程度取決于攝入的龍葵素的量和個體的敏感性。以下是一些常見的中毒癥狀：
1.消化系統(tǒng)：輕度中毒者會出現(xiàn)上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；而重度中毒者可能會出現(xiàn)劇烈的嘔吐、腹瀉，同時還可能伴有腹痛、頭痛、頭暈、乏力等癥狀。
2.神經(jīng)系統(tǒng)：龍葵素還會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，導致中毒者出現(xiàn)口舌發(fā)麻、四肢無力、瞳孔散大等癥狀。
3.呼吸系統(tǒng)：嚴重中毒者可能會出現(xiàn)呼吸困難、紫紺等癥狀，甚至可能導致呼吸衰竭。
總之，發(fā)芽土豆中毒是一種常見的食物中毒，應該了解其癥狀和急救措施，同時采取預防措施，避免食用發(fā)芽土豆，以保證身體健康。
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發(fā)芽土豆中毒的癥狀
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
吃了發(fā)芽土豆中毒癥狀
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
吃發(fā)芽土豆中毒癥狀
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食用發(fā)芽土豆的中毒癥狀有哪些
土豆也被稱為馬鈴薯、香山芋、洋芋、地蛋以及洋芋頭等等，是日常生活中較為常見的一種食物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆是茄科一年生草本植物的地下塊莖，具有較強的適應性，在亞洲、... 詳細»
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吃發(fā)芽土豆中毒了怎么辦
發(fā)芽土豆中含有一種名為龍葵堿的有毒物質(zhì)，人們食用發(fā)芽土豆會導致中毒。龍葵堿在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為龍葵堿酸，對神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)產(chǎn)生毒性作用，導致頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果不慎食用了發(fā)芽土豆，應該立即... 詳細»
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土豆中毒的癥狀
土豆中毒是一種由于食用土豆引起的食物中毒，通常是由于土豆中的毒素引起的。土豆中毒的癥狀通常在食用后幾小時內(nèi)出現(xiàn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和頭痛等癥狀。嚴重的中毒情況下，還可能出現(xiàn)昏迷、抽搐甚至死亡... 詳細»
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發(fā)芽的土豆能吃嗎
土豆是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鎂等。土豆中的龍葵素是一種有毒物質(zhì)，它主要存在于土豆的表皮和綠色部分，當土豆發(fā)芽或變綠時... 詳細»
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輕微發(fā)芽的土豆能吃嗎
土豆是一種非常受歡迎的蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)。然而，土豆在發(fā)芽后會產(chǎn)生一種名為龍葵素的毒素，這種毒素對人體健康有一定的危害。輕微發(fā)芽的土豆是否能吃，主要取決于土豆的發(fā)芽程度和食用方式。如果土豆只... 詳細»
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