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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蘋果是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑等多種營養(yǎng)成分。蘋果的烹飪方式并不會破壞其中的所有營養(yǎng)成分，但某些營養(yǎng)成分可能會因?yàn)榧訜岫兴鶕p失。
蘋果中的維生素C和維生素B族是水溶性維生素，容易在加熱過程中流失。因此，蘋果蒸后維生素C和維生素B族的含量會有所降低。但是，蘋果中的其他營養(yǎng)成分，如維生素A、維生素E、鉀、膳食纖維和抗氧化劑等，并不易溶于水，在蒸制過程中損失較少。
此外，蘋果中的果糖和葡萄糖是天然存在的單糖，不易受熱分解，因此在蒸制過程中不會損失。
總的來說，蘋果蒸來吃并不會有營養(yǎng)損壞，但會損失部分維生素C和維生素B族等水溶性維生素。如果想保留蘋果中的維生素C和維生素B族，可以選擇生吃蘋果或榨汁飲用。
需要注意的是，在蒸制蘋果時，應(yīng)盡量選擇新鮮、無損傷的蘋果，并避免過度蒸煮，以減少營養(yǎng)成分的損失。
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寶寶可以吃蒸蘋果嗎
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深度水解奶粉有營養(yǎng)嗎
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蘋果蒸著吃有營養(yǎng)嗎
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水煮西蘭花有營養(yǎng)嗎
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寶寶輔食蘋果泥要蒸嗎
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茶葉蛋有營養(yǎng)嗎
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大米粥有營養(yǎng)嗎
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蘋果蒸著吃有營養(yǎng)嗎
蘋果蒸著吃和煮熟吃都有一定的營養(yǎng)，并不會影響到它的具體營養(yǎng)價(jià)值，但是蘋果煮熟吃還有一定的其他的功效，可以起到幫助降低血脂的作用，同時還能夠起到幫助降低血壓的作用。如果出現(xiàn)有便秘的情況，也可以適當(dāng)?shù)某砸?.. 詳細(xì)»
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牛奶蒸雞蛋有營養(yǎng)嗎
一般來說，牛奶蒸雞蛋是有營養(yǎng)的。首先，牛奶蒸雞蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。雞蛋中的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有人體所需的所有必需氨基酸。而牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其中乳清蛋白和酪蛋白的比例接近母乳，易于消化吸... 詳細(xì)»
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牛奶蒸雞蛋有營養(yǎng)嗎
牛奶是屬于高蛋白的食物，而且還含有豐富的鈣劑，營養(yǎng)價(jià)值是比較高的。雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，是屬于高蛋白、高脂肪的食物。應(yīng)用牛奶蒸雞蛋，可以起到補(bǔ)充體力、增加營養(yǎng)的作用。如果身體比較虛弱，可以適當(dāng)?shù)慕?jīng)... 詳細(xì)»
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西紅柿蒸著吃有營養(yǎng)嗎
西紅柿蒸著吃是一種非常健康的烹飪方式，能夠保留西紅柿的營養(yǎng)成分，同時也能夠減少油脂的攝入，所以是有營養(yǎng)的，對身體健康是有好處的。西紅柿富含維生素C、維生素A、維生素K等多種維生素，這些維生素對人體健康... 詳細(xì)»
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蘋果煮著吃還有營養(yǎng)價(jià)值嗎
蘋果煮著吃通常還有營養(yǎng)價(jià)值，但相較于生吃，其營養(yǎng)價(jià)值可能會有所降低。首先，蘋果中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。煮蘋果時，部分膳食纖維會溶解在水里，因此煮蘋果的膳食纖維還是能夠保留的... 詳細(xì)»
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