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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
生豆角中含有一種叫做紅細胞凝集素的毒素和一種叫做皂甙的天然毒素，這些毒素會對人體的腸道產(chǎn)生刺激作用，導致中毒。生豆角中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、頭暈等。如果出現(xiàn)這些癥狀，應該立即采取以下治療方法：
1.立即停止食用生豆角，避免毒素進一步吸收。
2.補充水分和電解質(zhì)，可以喝些淡鹽水、糖水、果汁等，以補充身體流失的水分和電解質(zhì)。
3.服用活性炭，可以吸附腸道中的毒素，減輕中毒癥狀。
4.服用藥物，如果癥狀比較嚴重，可以服用一些藥物，如抗生素、消炎藥等，以減輕腸道炎癥。
5.注意休息，如果癥狀比較嚴重，應該臥床休息，避免過度勞累。
需要注意的是，如果癥狀比較嚴重，或者出現(xiàn)了高熱、脫水、休克等癥狀，應該立即就醫(yī)，接受專業(yè)的治療。同時，為了避免生豆角中毒，應該徹底煮熟豆角，確保毒素被破壞。在烹飪豆角時，可以先將豆角焯水，然后再進行炒制，這樣可以更好地去除毒素。
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豆角中毒喝牛奶緩解么
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吃少量生豆角會中毒嗎
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張月美 濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
吃生豆角會導致中毒嗎
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豆角中毒的治療方法
豆角是一種常見的蔬菜，富含營養(yǎng)，但如果未煮熟或保存不當，可能會引起豆角中毒。豆角中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、頭暈等，嚴重者還可能出現(xiàn)發(fā)熱、昏迷、抽搐等癥狀。如果出現(xiàn)豆角中毒的癥狀，應立... 詳細»
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生豆角中毒的原因是什么
豆類中毒一般指菜豆、小扁豆、青豆等豆類，烹飪過程中沒有煮熟，因皂甙、血凝素等引起腹痛、腹瀉、嘔吐。一般需要對患者進行補液、止痛等對癥治療，大多數(shù)患者在對癥治療后1-2小時內(nèi)即可有效緩解癥狀?；颊咭獙⑦@... 詳細»
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吃生豆角會導致中毒嗎
少量的吃一些生豆角，一般不會導致中毒。如果生豆角攝入過多，可能會導致中毒。1、不會：生豆角是比較常見的蔬菜，里面的營養(yǎng)價值比較豐富，包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，不過生豆角里面含有... 詳細»
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吃生豆角會導致中毒嗎
豆角是一種營養(yǎng)豐富的食物，但是由于其含有凝集素，如果生吃會導致中度。凝集素是一種能夠使紅細胞凝集的物質(zhì)，如果人體攝入過多，就會導致紅細胞破裂，引發(fā)溶血性貧血。此外，凝集素還能夠破壞腸道細胞，導致腹瀉、... 詳細»
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豆角中毒最有效的治療方法是什么
豆角中毒一般指菜豆、扁豆、青豆等豆類，在烹飪過程中沒有煮熟，導致其中的皂甙和血凝素引起患者腹痛、腹瀉和嘔吐等情況。一般需要對患者進行補液、止痛等對癥治療，大多數(shù)患者在對癥治療后1 ~ 2小時內(nèi)即可有效... 詳細»
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