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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
小米粥是一種傳統(tǒng)的中式食品，由小米和水熬制而成。小米粥的升糖指數(shù)約為71，屬于高升糖指數(shù)食物。這意味著小米粥會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速升高。
血糖指數(shù)是衡量食物對(duì)血糖影響的指標(biāo)，它反映了食物中碳水化合物被消化吸收后進(jìn)入血液的速度和程度。高升糖指數(shù)的食物會(huì)迅速被消化吸收，導(dǎo)致血糖水平急劇上升，而低升糖指數(shù)的食物則會(huì)緩慢釋放能量，使血糖水平平穩(wěn)上升。
對(duì)于糖尿病患者或需要控制血糖的人群來說，小米粥可能不是一個(gè)理想的選擇。如果食用小米粥，建議控制食用量，并搭配其他低升糖指數(shù)的食物，如蔬菜、豆類、堅(jiān)果等，以減緩血糖上升的速度。
此外，小米粥的制作方法也會(huì)影響其血糖指數(shù)。如果小米粥煮得過于濃稠，其中的淀粉質(zhì)更容易被消化吸收，導(dǎo)致血糖升高更快。因此，建議將小米粥煮得稀薄一些，以降低其血糖指數(shù)。
小米粥會(huì)升血糖，其升糖指數(shù)較高，糖尿病患者或需要控制血糖的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，并注意控制食用量和搭配其他低升糖指數(shù)的食物。
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高血糖能吃小米粥嗎
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小米粥升血糖嗎
小米粥通常會(huì)升高血糖。小米粥由小米熬制而成，主要成分為碳水化合物。食物的升糖指數(shù)受其類型、物理狀態(tài)、加工方式及烹飪方法等多種因素影響。一般來說，加工越精細(xì)、糊化程度越高的食物，其升糖指數(shù)越高。小米粥熬... 詳細(xì)»
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高血糖能吃小米粥嗎
高血糖一般來說是能吃小米粥的。小米粥中的淀粉質(zhì)含量較低，可以幫助減緩血糖的升高速度。小米粥富含大量的膳食纖維，能夠幫助降低血糖水平，有利于穩(wěn)定血糖。小米粥還含有B族維生素、鋅等，可以為高血糖患者提高身... 詳細(xì)»
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血糖高能吃小米粥嗎
血糖高一般能吃小米粥，但是要適量吃。小米粥是一種營養(yǎng)豐富的粥類食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于血糖高的人來說，適量食用小米粥有助于控制血糖水平和保持身體健康，可以作為血糖高者的早餐或... 詳細(xì)»
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