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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
蛋白是一種由氨基酸組成的生物大分子，它是身體構(gòu)建和修復(fù)組織所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。蛋白并不含有卡路里，因?yàn)榭防锸且环N能量單位，而蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
然而，蛋白可以在身體內(nèi)被代謝分解為氨基酸，這些氨基酸可以提供能量。每克蛋白質(zhì)大約含有4卡路里的能量，但是這個(gè)數(shù)字并不是固定的，因?yàn)椴煌牡鞍踪|(zhì)來(lái)源可能含有不同數(shù)量的氨基酸，因此提供的能量也會(huì)有所不同。
例如，乳清蛋白是一種高蛋白、低脂肪的蛋白質(zhì)來(lái)源，每100克大約含有70卡路里的能量。而大豆蛋白則是一種植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，每100克大約含有400卡路里的能量。
因此，蛋白本身并不含有卡路里，但是它可以在身體內(nèi)被代謝分解為氨基酸，這些氨基酸可以提供能量。不同的蛋白質(zhì)來(lái)源可能含有不同數(shù)量的氨基酸，因此提供的能量也會(huì)有所不同。
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卡路里是什么
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一個(gè)餡餅的卡路里是多少
餡餅的卡路里取決于其大小、配料和制作方法。一般來(lái)說(shuō)，餡餅的卡路里含量通常在200至500卡之間，但具體的數(shù)字會(huì)因種類(lèi)而異。首先，餡餅通常由面粉、黃油、糖和水制成。面粉是一種碳水化合物，而黃油和糖則是高... 詳細(xì)»
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米酒的卡路里是多少
米酒，也叫甜酒、酒釀，是一種以稻米為原料釀造的傳統(tǒng)酒類(lèi)。米酒的卡路里含量取決于其酒精度和糖分含量。一般來(lái)說(shuō)，米酒的酒精度在1%-15%之間，而每100克米酒的熱量約為90-120卡路里。因此，一杯約2... 詳細(xì)»
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一碗米飯的卡路里是多少？
米飯是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡闹魇持唬峁┝舜蟛糠秩怂璧闹饕芰縼?lái)源。米飯的卡路里含量取決于其重量和烹飪方式。一碗普通的白米飯大約含有200-250卡路里。白米飯是一種碳水化合物豐富的主食，主要提... 詳細(xì)»
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100克雞胸卡路里的卡路里是多少？
雞胸肉是一種低脂肪、高蛋白的健康食物，受到很多健身人士和減肥者的青睞。100克的雞胸肉卡路里約為165-180卡路里，具體數(shù)值取決于烹飪方式和肉質(zhì)的脂肪含量。雞胸肉是肌肉組織，富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量... 詳細(xì)»
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一條鯽魚(yú)的卡路里是多少？
鯽魚(yú)是一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。一條鯽魚(yú)的卡路里不固定。鯽魚(yú)的卡路里含量受到許多因素的影響，比如魚(yú)的大小。一般每100克可食用的鯽魚(yú)中所含的... 詳細(xì)»
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