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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
一日之計(jì)在于晨，早餐是一天中非常重要的一餐。但很多人為了多睡一會(huì)兒，或是為了減肥，經(jīng)常忽略了早餐。其實(shí)，這樣做是非常不健康的，長期不吃早餐會(huì)對(duì)身體造成很多危害。
1.容易導(dǎo)致肥胖
人體在經(jīng)過一夜睡眠休息后，新陳代謝會(huì)減慢，胃里的食物也被消耗殆盡。如果早上不及時(shí)進(jìn)食，胃酸就會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適，長此以往可能會(huì)引起胃炎、胃潰瘍等疾病。同時(shí)，不吃早餐還會(huì)導(dǎo)致午餐和晚餐時(shí)食欲大增，攝入更多的熱量，從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
2.影響大腦功能
大腦的活動(dòng)需要消耗大量的能量，而這些能量主要來自于葡萄糖。如果不吃早餐，血液中的葡萄糖水平就會(huì)降低，導(dǎo)致大腦供能不足，從而影響大腦的正常功能，使人出現(xiàn)注意力不集中、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等問題。
3.增加膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)
經(jīng)過一夜的存儲(chǔ)，膽囊內(nèi)的膽汁中膽固醇的飽和度較高。如果不吃早餐，膽囊無法及時(shí)排出膽汁，就會(huì)導(dǎo)致膽汁中的膽固醇過度沉積，從而增加膽囊結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
4.導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡
早餐是一天中獲取營養(yǎng)的重要來源，如果不吃早餐，就會(huì)導(dǎo)致身體無法獲得足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，從而影響身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和新陳代謝。
5.影響工作和學(xué)習(xí)效率
不吃早餐會(huì)讓人感到疲勞、精神不振，從而影響工作和學(xué)習(xí)效率。此外，長期不吃早餐還會(huì)導(dǎo)致身體的抵抗力下降，容易生病。
總之，早餐對(duì)于人體的健康非常重要。為了身體健康，建議每天都要按時(shí)吃早餐，選擇一些營養(yǎng)豐富的食物，如全麥面包、牛奶、雞蛋、水果等。
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