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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
高膽固醇是一種常見的健康問題，與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。通常，人們認(rèn)為高膽固醇與高脂肪、高膽固醇的飲食有關(guān)。然而，即使是吃素食的人也可能患上高膽固醇。以下是吃素食也會(huì)導(dǎo)致高膽固醇的原因：
-素食食物膽固醇含量高：一些植物性食物，如堅(jiān)果、種子、植物油和豆制品，雖然是健康的選擇，但其也可能含有一定量的膽固醇。此外，加工食品和素食替代品，如素肉、素奶酪等，可能添加了高膽固醇的成分或經(jīng)過加工處理，導(dǎo)致膽固醇含量增加。
-遺傳因素：有些人可能天生就具有較高的膽固醇水平，這可能與遺傳基因有關(guān)。
-體重問題：即使是素食者，如果體重超標(biāo)或肥胖，也可能增加患高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)。
-缺乏運(yùn)動(dòng)：缺乏身體活動(dòng)會(huì)影響膽固醇的代謝，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
-其他健康問題：某些健康問題，如糖尿病、甲狀腺問題等，也可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。
總之，雖然素食可以提供許多健康益處，但吃素食并不意味著完全免除高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)。了解食物的營養(yǎng)成分、保持均衡的飲食和健康的生活方式對于維持健康的膽固醇水平至關(guān)重要。如果對膽固醇水平有疑慮，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師以獲取個(gè)性化的建議。
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