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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
食物的GI值是衡量食物影響血糖水平的指標(biāo)，低GI值的食物會(huì)使血糖緩慢上升，而高GI值的食物則會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高。而燕麥片的GI值相對(duì)較低，這意味著它會(huì)使血糖緩慢上升，有助于減緩血糖波動(dòng)。
其次，燕麥片富含可溶性纖維，這種纖維可以延緩胃腸道對(duì)碳水化合物的吸收，從而減緩血糖升高的速度。另外，燕麥片也含有β-葡聚糖，這種成分可以降低血糖水平，有利于控制血糖。
此外，燕麥片中的β-葡聚糖還有助于減緩食物通過(guò)胃腸道的速度，使得人體更充分地吸收養(yǎng)分，從而減少能量攝入。這對(duì)于控制血糖和體重都是非常有益的。
總的來(lái)說(shuō)，燕麥片對(duì)血糖的影響是積極的。它的低GI值和高纖維含量有利于控制血糖的上升速度，減緩能量的吸收，有利于血糖的平穩(wěn)控制。當(dāng)然，作為一種早餐食品，燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)健康也非常有益。
然而，需要注意的是，并非所有的燕麥片都是健康的。市面上一些加工過(guò)多的燕麥片可能含有過(guò)多的糖分和添加物，所以在選擇燕麥片時(shí)需要注意選購(gòu)不含添加糖和防腐劑的產(chǎn)品。同時(shí)，燕麥片的食用量也需要適量，過(guò)量攝入也會(huì)引起血糖的劇烈波動(dòng)。
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燕麥片可以吃嗎，血糖高
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燕麥片的作用
燕麥片是用燕麥粒碾壓制成的，呈扁平狀，是一種美容養(yǎng)顏的食品。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工制成麥片之后，食用更加的方便，口感也得到改善，其煮熟之后，更加粘稠，具有降血脂，飽腹的效果。燕麥片屬于低熱量食物，食用后飽... 詳細(xì)»
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燕麥片的功效
燕麥片是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。以下是燕麥片的一些功效：1.降低膽固醇：燕麥片中的β-葡聚糖可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，從而降低心血管疾... 詳細(xì)»
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燕麥片的好處
燕麥片是由燕麥片軋制而成，是一種扁平狀的顆粒食物，一般在超市或小商店都有出售，有各種不同的口味，有紅棗，有枸杞的，通過(guò)添加不同的食材，能更好的發(fā)揮了燕麥片的功效。 詳細(xì)»
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