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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
核桃仁是核桃果實(shí)的核仁部分，是一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果。下面是核桃仁的一些作用：
1.營養(yǎng)價(jià)值：核桃仁富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有很多益處。
2.補(bǔ)腦益智：其中的不飽和脂肪酸對(duì)大腦的發(fā)育和功能有積極影響，有助于提高記憶力和思維能力。
3.保護(hù)心血管：不飽和脂肪酸還可以降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
4.抗氧化：維生素E是一種抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，減緩衰老。
5.潤腸通便：核桃仁中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。
6.滋補(bǔ)身體：傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為核桃仁具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸等功效。
7.其他作用：還有一些研究表明，核桃仁可能對(duì)預(yù)防糖尿病、減輕炎癥等方面有益。
食用核桃仁時(shí)，可以直接食用或加入糕點(diǎn)、粥、沙拉等食物中。然而，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此應(yīng)適量食用。
需要注意的是，個(gè)體對(duì)食物的反應(yīng)因人而異，如果有特殊的健康問題或飲食限制，最好在食用前咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。
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