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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
鹽水核桃仁是一道營養(yǎng)豐富的美食，它的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.健腦益智：核桃仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些物質(zhì)可以促進大腦細胞的生長和發(fā)育，提高記憶力和思維能力。同時，核桃仁中還含有多種氨基酸和微量元素，如鋅、錳等，這些物質(zhì)也有助于提高智力。
2.保護心血管：核桃仁中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病的發(fā)生。此外，核桃仁中還含有多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E、硒等，這些物質(zhì)可以清除自由基，保護心臟健康。
3.潤腸通便：核桃仁中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘問題。同時，核桃仁中的油脂也可以潤滑腸道，減少排便時的摩擦和刺激。
總之，鹽水核桃仁不僅味道鮮美，而且具有多種功效與作用，適合各個年齡段的人群食用。但是需要注意的是，由于核桃仁中含有較高的脂肪和熱量，因此不宜過量食用，尤其是肥胖者和高血壓患者應該控制攝入量。
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空腹可以吃核桃仁嗎
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核桃仁的功效與作用有潤腸通便、健腦益智、改善睡眠等。1、潤腸通便：核桃仁中含有一定量的脂肪油，能夠軟化大便，潤滑腸道，同時它里面也含有一定量的粗纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排便，讓大便更順暢的排出。2... 詳細»
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核桃仁煮雞蛋是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生方法，被認為具有多種益處，而且具有很多健康功效。首先，核桃仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食材，二者結(jié)合在一起可以產(chǎn)生協(xié)同作用，增加營養(yǎng)價值。核桃仁富含蛋白質(zhì)、維生素E、不飽和脂... 詳細»
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