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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)科
豬頭肉在中醫(yī)理論中通常被視為發(fā)物。發(fā)物指營(yíng)養(yǎng)豐富或具刺激性，可能誘發(fā)舊疾、加重病情或引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的食物。豬頭肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，性質(zhì)偏溫?zé)幔嗅t(yī)認(rèn)為其可能助熱生濕，對(duì)特定體質(zhì)或疾病狀態(tài)的人群存在潛在影響。
從中醫(yī)角度分析，豬頭肉作為發(fā)物的作用主要體現(xiàn)在兩方面。其一，其溫?zé)崽匦钥赡芗又伢w內(nèi)熱邪、濕邪，比如濕熱體質(zhì)者食用后，易出現(xiàn)腹脹、肢體困倦等不適；其二，高蛋白成分作為異性蛋白，可能刺激免疫系統(tǒng)，誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)或炎癥加劇，像濕疹、蕁麻疹患者食用后，皮膚瘙癢癥狀可能加重?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)雖無(wú)發(fā)物概念，但高脂肪飲食可能增加高血壓、高脂血癥患者心血管負(fù)擔(dān)，這與中醫(yī)“加重疾病”的表述有一定呼應(yīng)。
健康人群可適量食用豬頭肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需控制頻次與量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)建議選擇清蒸、燉煮等低脂方式。患有慢性疾病、皮膚病、感染性疾病或處于術(shù)后恢復(fù)期的人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用，必要時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生。若食用后出現(xiàn)不適，及時(shí)就醫(yī)。
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蘑菇是發(fā)物嗎
汪園園 副主任醫(yī)師
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海草是發(fā)物嗎
陳秀敏 副主任醫(yī)師
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海帶是發(fā)物嗎？
黃漢超 主任醫(yī)師
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鴨肉是發(fā)物嗎
曾科學(xué) 主任醫(yī)師
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杭州市第七人民醫(yī)院 中醫(yī)科
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福建省福州肺科醫(yī)院 呼吸科(內(nèi)二區(qū))
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豬頭肉嘌呤高嗎
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張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
蘑菇是發(fā)物嗎
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姜麗萍 吉林市人民醫(yī)... 心血管內(nèi)科
心臟換瓣術(shù)后能吃豬頭肉嗎
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
雞肉是發(fā)物嗎
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豬頭肉嘌呤高嗎
豬頭肉嘌呤的含量相對(duì)比較高，所以說(shuō)如果患有了高尿酸血癥之后，并不建議食用這類(lèi)食物。建議患有高尿酸血癥的患者通過(guò)低嘌呤飲食來(lái)治療這類(lèi)疾病。對(duì)于高尿酸血癥，在治療的時(shí)候，可以通過(guò)飲食控制，運(yùn)動(dòng)治療等一般療... 詳細(xì)»
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孕婦可以吃豬頭肉肉嗎
孕婦可以吃豬頭肉，但是需要注意一些問(wèn)題。豬頭肉是一種富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)孕婦和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的益處。然而，由于豬頭肉中含有較多的膽固醇和脂肪，孕婦在食用時(shí)需要適量，避免攝入過(guò)多的膽固醇和脂... 詳細(xì)»
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血壓高能吃豬頭肉嗎
高血壓在日常生活中，屬于較為常見(jiàn)的疾病，主要以全身動(dòng)脈血壓升高為特征的臨床綜合征，可伴有心臟、大腦、腎臟和其他器官的功能或器官損傷。高血壓的標(biāo)準(zhǔn)目前是可以以診室血壓作為標(biāo)準(zhǔn)，收縮壓大于等于140mmH... 詳細(xì)»
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都說(shuō)豬頭肉好吃，那經(jīng)常吃豬頭肉對(duì)身體好不好？
相信大家對(duì)豬頭肉這種食物并不陌生，豬頭肉是生活中常見(jiàn)的一種美食，在廣東地區(qū)，人們會(huì)將豬頭肉拿去鹵煮，做成美味的鹵味進(jìn)食。除了可以補(bǔ)充能量之外，還可以攝入里面含有的蛋白質(zhì)，脂肪以及多種微量元素，適當(dāng)進(jìn)食... 詳細(xì)»
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都說(shuō)豬頭肉好吃，可經(jīng)常吃豬頭肉對(duì)身體是好是壞？終于有答案了
在飲食過(guò)程中是否有注意方法合理，對(duì)人體健康有明顯的影響。很多人平時(shí)飲食無(wú)度，在錯(cuò)誤飲食行為的影響下有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃功能受損，而某些物質(zhì)攝入過(guò)多還會(huì)增加疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，因此平時(shí)應(yīng)該把握正確的飲食方法來(lái)維... 詳細(xì)»
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