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為什吃肉血糖會升高

吃肉血糖升高的原因,還是與肉含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)相關。就算是含有碳水化合物的量,相對于淀粉要少一些,但是也同樣含有了蛋白質(zhì)類的物質(zhì),使得進食之后在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)檠嵌┠?。所以自然界中所有的食物,在進食之后都會升高血糖,只是有的食物升高血糖的能力比較高,有些食物升高血糖能力比較低,可以用升糖指數(shù)來進行判定。

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