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吃南瓜血糖會(huì)升高嗎

血糖 南瓜 吃南瓜導(dǎo)致血糖升高
主講專(zhuān)家
許文偉
許文偉 副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 內(nèi)分泌科

簡(jiǎn)介:甲狀腺疾?。卓?、甲狀腺結(jié)節(jié)),糖尿病及并發(fā)癥,痛風(fēng)等內(nèi)分泌及代謝疾病的診治。
視頻內(nèi)容

南瓜是個(gè)很特殊的食物,跟普通的碳水化物相比,纖維成分是非常高的。所以在吃一個(gè)體積跟米飯相類(lèi)似的南瓜的時(shí)候,其實(shí)攝入的更多的是一些膳食纖維,攝入足夠的膳食纖維,會(huì)出現(xiàn)飽脹感。理論上南瓜并不能降糖,主要是由于吃南瓜以后膳食纖維增加,導(dǎo)致碳水化合物減少,所引起整體葡萄糖攝入相對(duì)的降低,所引起血糖的降低。

南瓜里面還是有一定碳水化合物,如果在主食不變的情況下,額外的攝入很多南瓜,由于碳水化合物的累積,會(huì)增加血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)。因此如果攝入南瓜,主食減少,血糖可能會(huì)降低。如果原來(lái)的飲食不變,額外增加南瓜的攝入,可能會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。

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