咸菜屬于腌制食物的一種,用新鮮蔬菜加上適量食鹽,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間腌制可以讓這些蔬菜吃起來(lái)口感爽脆,用來(lái)下飯配粥很合適。但從健康角度來(lái)看,經(jīng)常吃咸菜不推薦,容易獲取豐富的鈉離子,還會(huì)獲取亞硝酸鹽,有引發(fā)高血壓,癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。但有的人發(fā)現(xiàn)老一輩的人因?yàn)楦F經(jīng)常吃咸菜,卻很少有這些疾病,真相究竟如何?
1、運(yùn)動(dòng)量大
老一輩的人因?yàn)楦F而經(jīng)常吃咸菜,吃不起其他食物,但卻很少出現(xiàn)高血壓或者癌癥,很可能是老一輩的人運(yùn)動(dòng)量大。雖說(shuō)在飲食中獲取了豐富的鈉離子或其他有害成分,但老一輩的人多從事農(nóng)耕工作,要經(jīng)常到田地里面干活,一天下來(lái)運(yùn)動(dòng)量很大。
人的汗水里面有不少鈉離子,從食物中獲取的鈉離子多,但人體需要這些物質(zhì),基本上被利用掉,則不會(huì)帶來(lái)影響。而有多干活,多活動(dòng)后身強(qiáng)體壯,免疫能力提高,對(duì)癌癥預(yù)防有幫助,因此才很少出現(xiàn)這些疾病。
2、沒(méi)有檢查身體
以前的人們生活條件不好,大多數(shù)家庭都比較貧窮,經(jīng)常吃咸菜卻沒(méi)有疾病困擾,很可能是以前的醫(yī)療水平不高。大多數(shù)人出現(xiàn)小病小痛,或者平時(shí)身體沒(méi)有什么異常的癥狀,都不會(huì)到醫(yī)院進(jìn)行體檢。
以前人們對(duì)身體的保養(yǎng)觀念跟現(xiàn)在不一樣,不會(huì)隨便花錢去檢查,但不代表這些疾病就沒(méi)有存在,不檢查不等于沒(méi)有健康問(wèn)題。以前的人壽命沒(méi)有現(xiàn)在的人長(zhǎng),很可能是某些疾病已經(jīng)入侵卻沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn),才會(huì)被疾病奪走生命,可能疾病已經(jīng)來(lái)襲,只是沒(méi)有檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)而已。
3、大環(huán)境不同
以前的人生活壓力沒(méi)有現(xiàn)在大,看似現(xiàn)在生活水平越來(lái)越高,許多城市發(fā)達(dá),不少家庭都屬于小康家庭,但想要的越多,煩惱也會(huì)越多,除了地位、金錢、精神、物質(zhì)各個(gè)方面的需求,許多人還在這個(gè)追求名利,相互攀比的時(shí)代變得壓力大,容易出現(xiàn)負(fù)面情緒,而總是心態(tài)不佳,沒(méi)有保持良好的習(xí)慣,疾病的患病率高。
以前的人雖然窮,但是活得輕松瀟灑,沒(méi)有像現(xiàn)在這樣面臨生活、工作、情感帶來(lái)的各種壓力,可以更好保養(yǎng)身體。壓力大已經(jīng)成為許多人疾病出現(xiàn)的罪魁禍?zhǔn)?,生活的年代不同,時(shí)代不一樣,疾病的患病率高低有所區(qū)別。
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