冰箱是家用電器之一，可以通過冰箱作用發(fā)揮達到良好保鮮效果。冷凍，冷藏區(qū)域溫度不一樣，適合放置的東西不同。能正確保存食物，可以延長其保質期，確保食材新鮮。但有的人說面包跟雞蛋都不能放在冰箱，長時間放冰箱會加速食品損害速度，后續(xù)影響人體健康，是真的嗎？
面包和雞蛋都是生活中常見的食物，可以提供人體需要的能量和營養(yǎng)，適量吃面包和雞蛋可以促進健康。從面包，雞蛋的儲存條件來看，適合低溫，較干燥的環(huán)境，放在冰箱保鮮不會加速食品損害速度。
到了炎熱的夏季，雞蛋在高溫環(huán)境中容易變質，能放在冰箱冷藏，溫度較低，接近5攝氏度左右，可以讓雞蛋保質期延長。同理，面包容易發(fā)霉，能放在冰箱正確冷藏，低溫條件下部分不耐低溫的細菌不會滋生，可以確保食材新鮮。
只要保存方法恰當，時間合適，不會加速食品損害。
冰箱保鮮食物要注意什么？
1、分類存放
正確保鮮食物要做到分類存放，不同食物適合放置的位置不一樣。現(xiàn)在大部分冰箱功能強大，有專門保鮮蔬菜，水果的位置，有專門放冷凍食品的，有的冰箱高端，還可以去除異味，凈化里面的空氣，散熱系統(tǒng)也相對強大，不同的東西適合保存溫度不一樣，應該分類去存放。
不要所有的東西都放在冷藏區(qū)或者冷凍區(qū)域，有的東西放在冷凍區(qū)域會損壞，有的東西放在冷藏區(qū)域保存時間不長，因此要注意該細節(jié)。
2、密封保存
東西放在冰箱保鮮前應該先用保鮮袋或者保鮮盒裝好，可以最大程度避免串味。有的人忽略該問題，卻不知道不同食材味道不一樣，有的食材有特殊味道，例如榴蓮、海鮮、香菜、大蒜，這些食材氣味特殊，跟其他的食物混合在一起，沒有分開密封保存，容易串味，后續(xù)這些食材拿出來一股異常味道，會影響食欲。
要避免這種情況出現(xiàn)，分類存放外還應該密封。
3、保存時間合適
食物冷藏，冷凍時間不能過久，有的人存在誤區(qū)，覺得有了冰箱制冷，低溫條件下食物不容易變質，因此長時間放在冰箱。長時間把肉放在冰箱冷凍可能會變成僵尸肉，有的食材放在冷藏區(qū)域并非零下溫度，放了幾天同樣會不新鮮。
為了避免該問題出現(xiàn)，需在食材存放時注意時間限制，冷藏區(qū)域的食材當天吃完最合適，而冷凍區(qū)域的食物最好不要存放時間超過三個月。
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