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黃劍 副主任醫(yī)師 義烏市中醫(yī)醫(yī)院 兒科
"食譜"原意為"指示的備忘錄"，原本是指廚師為了備忘的記錄單子。在現(xiàn)代的生活中，食譜更多地是指廚師利用各種烹飪食材，通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。在烹飪的過(guò)程中要盡量保持食物營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)還要注意不同食物間營(yíng)養(yǎng)成分的搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，保證人體生活生長(zhǎng)所需。
一、二歲寶寶食物注意事項(xiàng)
兩歲寶寶的胃容量還是很有限的，切記不能讓寶寶一次吃太多的食物，最好的飲食應(yīng)方式是做到的是少吃多餐，多吃蔬菜、水果，在二歲時(shí)寶寶處于生長(zhǎng)期需要攝入一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的話在牛奶中含量比較豐富，液體狀的牛奶對(duì)于寶寶比較細(xì)弱的腸胃而言也比較容易吸收，因此牛奶是寶寶成長(zhǎng)所必須的，另外還需要吃一定的粗糧和細(xì)糧，保證維生素B1的攝入，不會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)單一而營(yíng)養(yǎng)不良。
寶寶在兩歲時(shí)的乳牙已基本長(zhǎng)齊，此時(shí)已具有一定的咀嚼能力，在準(zhǔn)備寶寶平時(shí)膳食就時(shí)需要將蔬菜切成小塊，丁狀或絲狀，這樣既能保障孩子營(yíng)養(yǎng)攝入的比較全面，也不會(huì)對(duì)寶寶咀嚼造成壓力。
二、二歲寶寶食譜
早餐：全麥雞蛋菜餅/全麥饅頭/全麥面包，奶200毫升。
加餐：水果100克，全麥餅干1~2片。
中餐：大米小米飯，煎三文魚(yú)，肉末燒茄子，紫菜蛋湯。
加餐：奶200毫升。
晚餐：青菜肉末面條。
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2歲寶寶發(fā)燒食譜
兩歲的寶寶如果發(fā)燒的情況下要吃一些清淡的飯菜，比如小米粥或者是清水面等。而且要勤給寶寶量體溫，多喝一些溫開(kāi)水，能起到一個(gè)降溫的效果，并且要找出引起發(fā)燒的原因，通常情況下喉嚨發(fā)炎或者是普通感冒以及流行性... 詳細(xì)»
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3歲寶寶食譜的安排
寶寶在整個(gè)嬰幼兒期的成長(zhǎng)過(guò)程中，飲食的安排是很重要的，剛出生的時(shí)候?qū)殞氈饕阅溉?，或者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的奶粉為主，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體所需要的營(yíng)養(yǎng)也逐漸增多，這時(shí)候就需要依據(jù)寶寶的身體狀況來(lái)調(diào)整飲食。三歲的... 詳細(xì)»
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1歲寶寶食譜可以有哪些
寶寶在長(zhǎng)牙時(shí)期是可以喂以相應(yīng)的輔食，這樣可以為寶寶補(bǔ)充一些成長(zhǎng)所需而母乳和奶粉中又很難攝取到的營(yíng)養(yǎng)。寶寶在長(zhǎng)到一歲時(shí)牙齒已經(jīng)具備了一定的咀嚼能力，可以吃一些容易咀嚼、消化的熱量較高的食物來(lái)維持自身營(yíng)養(yǎng)... 詳細(xì)»
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適合2歲寶寶的輔食食譜
寶寶兩歲的時(shí)候已經(jīng)能吃很多食物了，雖然寶寶的腸胃功能基本發(fā)育成熟，但是飲食方面還是應(yīng)當(dāng)以清淡有營(yíng)養(yǎng)的食物為主。這個(gè)時(shí)候?qū)殞毜脑绮妥詈檬且孕∶字?、白粥、白菜粥或者是豆?jié){包子為主；寶寶的中餐多以肉類食物為... 詳細(xì)»
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