在日常生活中，很多人都喜歡吃雞蛋。雞蛋作為一種蛋制品，不僅包含著豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇，還包含著多種身體所需要的礦物質(zhì)，比如鐵、鈣等，是人類已知最完善的功能性食品之一。但是，也有一些人覺得雞蛋含有的膽固醇太多。一旦吃太多，就會導(dǎo)致人體的血清膽固醇含量太高，從而導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。對此，有一部分人，特別是那些本身就患有心血管疾病的患者，都遠離雞蛋，不敢觸碰。對于這種情況，大家應(yīng)怎么去正確地對待雞蛋中膽固醇和人體健康之間的聯(lián)系呢？
對于以上所提到的問題，醫(yī)學(xué)家解釋，雞蛋中的膽固醇對人體的健康是沒有危害的。首先，雞蛋的熱量不高不低，而且好消化。同時，它所含的氨基酸比例適當(dāng)，符合人體的所需。其次，雞蛋中雖然含有較高的膽固醇，但是它的飽和脂肪酸僅是總脂肪的三分之一，是屬于養(yǎng)生中的低脂食品。另外，根據(jù)科學(xué)研究，雞蛋里的膽固醇不會給人體健康帶來不好的作用，所以，就算高血脂患者吃雞蛋也沒有關(guān)系。
除此之外，雞蛋中含有很多其它的物質(zhì)，是可以抑制人體血液膽固醇水平的，比如甜菜堿、高密度脂蛋白，維生素等。最后，要知道，人體才是制造膽固醇的最大元兇，與所攝入的食物相比，完全是大巫見小巫。而且，人體自身所分泌的膽汁，即含有的膽固醇，就和九個蛋所含有的量相當(dāng)。同時，人體對于膽固醇的吸收是有限的，并不能全部吸收，所以不用擔(dān)心食物中的膽固醇含量。
不過，吃任何食物，都要遵循一個度的原則，不能過量，雞蛋也是如此。食用適量的雞蛋，可以促進人體的健康。根據(jù)人體所需，每天食用一個或者兩個雞蛋就可以了。想要降低自身體內(nèi)的血清膽固醇，最好是限制自己日常飲食中的飽和脂肪酸。
現(xiàn)如今，很多人總是喜歡給他人推薦所謂的科學(xué)的飲食習(xí)慣或者是飲食結(jié)構(gòu)。對此，一定要有個清醒的頭腦，在沒有確定是否科學(xué)正確的情況下，不要輕易人云亦云。
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膽固醇高血脂高
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