洋蔥炒雞蛋是一道非常大眾的家常菜。其原材料為洋蔥和雞蛋，具有較高的食用價值。同時，洋蔥炒雞蛋中含有非常豐富的營養(yǎng)元素，含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有益于人體健康。在日常生活中，人們可以根據(jù)自身情況適量食用洋蔥炒雞蛋。
一、洋蔥炒雞蛋的營養(yǎng)價值
1、增強抵抗力。由于洋蔥炒雞蛋中的洋蔥含有一種特殊物質(zhì)，名為硫化丙烯。這類物質(zhì)具有非常不錯的抗菌能力，建議人們適量食用可以起到增強抵抗力的作用。
2、降低膽固醇。洋蔥炒雞蛋含有一定量的硫化合物，這類物質(zhì)不僅可以起到促進消化的作用，而且還可以降低人體內(nèi)的膽固醇。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松。在日常生活中，人們適量食用洋蔥炒雞蛋，可以有效防治骨質(zhì)疏松癥。因為洋蔥炒雞蛋中含有非常豐富的鈣質(zhì)。
二、食用注意事項
1、忌過量食用。平時食用洋蔥炒雞蛋時，建議人們忌過量食用。以免引起人體發(fā)熱的癥狀。
2、患有胃部疾病者忌用。由于洋蔥炒雞蛋具有一定刺激性，所以建議患有胃部疾病者忌用，如胃病、胃炎等。以免加重病情。
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