蛋白質(zhì)食物有哪些
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劉立寧 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 風濕免疫科
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蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 ，蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此日常生活中需要高蛋白質(zhì)食物的攝入。
高蛋白質(zhì)的食物包括動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)，其中動物蛋白質(zhì)包括奶類、各種肉類、禽肉、雞蛋、魚類、海鮮類等動物蛋白。植物蛋白有黃豆、大青豆和黑豆等豆類；瓜子、核桃、花生、 杏仁、芝麻、松子等干果類。
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