雞肉的蛋白質(zhì)含量
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楊亞夢 主治醫(yī)師
荊州市第一人民醫(yī)院 風濕免疫科
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雞肉中大概100克的雞肉里面會含有20克左右的蛋白質(zhì)，但是這也要分雞的部位的不同，像雞翅部位所含有的蛋白質(zhì)的含量可能就會比這個要低，脂肪含量會稍微高一點。而雞胸肉中含有的蛋白質(zhì)的含量會比這個平均值要高一些。
雞肉中同時還含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，可以為人體提供蛋白質(zhì)，也可以為人體的新陳代謝提供一些其他的基本的能量支持。同樣像牛肉、豬肉中的瘦肉、牛奶、雞蛋清之類的食物中也含有蛋白質(zhì)，也可以用它們來補充蛋白。
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