單雙甘油脂肪酸酯對(duì)人體有害嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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單雙甘油脂肪酸酯對(duì)人身體沒有害處，但是也不能過多的應(yīng)用。它是一種乳化劑，廣泛存在于餅干、蛋糕、面包當(dāng)中，它可以改善患者的口感，使患者體內(nèi)脂肪酸含量增加，糖尿病患者可以少吃含有單雙甘油脂肪酸酯這類食物?；颊唧w內(nèi)脂肪酸含量增加，有一定的升高血脂、血糖的作用。糖尿病患者以及血脂異常的人，盡量少攝入含有單雙甘油脂肪酸酯類食物。
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