反式脂肪酸的危害有什么
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李靜 主治醫(yī)師
開(kāi)封市中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱(chēng),反式脂肪酸有天然的和人工制造兩種方式存在。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸含量更多,人工制造的反式脂肪酸對(duì)人體危害、影響最大:
1.主要危害有破壞血管內(nèi)皮、影響血脂代謝導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、心血管事件發(fā)病率增加。
2.另外導(dǎo)致青少年、兒童肥胖、高血壓、糖尿病發(fā)病率增加,同時(shí)可以使記憶力、認(rèn)知功能下降使腫瘤的發(fā)病率提高。
它起作用的途徑有兩種,一種是擾亂我們所吃的食品,一種是改變我們身體正常代謝途徑,所以平時(shí)要均衡營(yíng)養(yǎng)多吃蔬菜水果。
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- 王廷科 江漢油田總醫(yī)...中醫(yī)科
反式脂肪酸
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- 王相立 朝陽(yáng)市中心醫(yī)...急診內(nèi)科
游離脂肪酸高
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不飽和脂肪酸
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- 夏云連 亳州市人民醫(yī)...普外科
血游離脂肪酸偏高
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- 高賓 鶴崗市人民醫(yī)...普通內(nèi)科
脂肪酸β氧化是什么
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- 彭淼云 茂名市人民醫(yī)...內(nèi)科
什么是飽和脂肪酸
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