不飽和脂肪酸是什么意思
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高賓 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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不飽和脂肪酸是指構成人體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，也是人體不可缺少的脂肪酸。
不飽和脂肪酸，可以使膽固醇脂化，同時降低血液中的甘油三酯和膽固醇量，從而降低血液的粘稠度，改善血液循環(huán)，還可以提高人的思維能力和記憶能力，增強腦細胞的活性。
在預防心腦血管疾病時，可以多食用不飽和脂肪酸的食物，比如茶油、橄欖油和亞麻籽油都富含不飽和脂肪酸，深海里的魚類、酸奶、芝麻和核桃、茶葉等，也富含不飽和脂肪酸。
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