糖尿病患者可以吃雞蛋？
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袁曉勇 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
糖尿病患者吃雞蛋的時(shí)候，一可以不吃蛋黃，雞蛋不建議吃太多，因?yàn)檫@樣不僅對(duì)腸胃消化造成壓力，還會(huì)增加肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。正常人可每天吃1個(gè)雞蛋，而糖尿病患者在沒(méi)有伴隨血脂紊亂的情況下，也可以每日1個(gè)雞蛋，但如果伴隨有血脂異常，兩天吃一個(gè)雞蛋比較合適。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)比較全面的食物，雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E，以及鈣、鐵、磷、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，可以給人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，而且雞蛋里所含的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的利用率可達(dá)到95%以上，還可以預(yù)防缺鐵性貧血等，是一種接近完美的食品。
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韓兵 醫(yī)師
唐山市豐潤(rùn)區(qū)第二人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
糖尿病病人可以吃雞蛋，如果胰島功能太差了就不要吃雞蛋黃，但是最好不要喝白粥，可以喝雞蛋湯、紫菜湯、冬瓜湯等蔬菜做的湯，注意不要吃甜食，不要吃油大的食物，不要吃粥疙瘩湯之類易消化的食物，可以適當(dāng)吃些牛奶牛羊肉魚(yú)蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白。
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