菠菜和海鮮能一起吃嗎
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
菠菜和海鮮不建議一起吃。菠菜富含鐵、維生素C和各種礦物質(zhì)，還有一種特殊物質(zhì)草酸鹽，能與鈣結(jié)合，造成蛋白質(zhì)消化吸收障礙。海鮮是一種富含鈣的食物，建議菠菜和海鮮間隔半小時食用，避免影響蛋白質(zhì)的吸收。一般在煮菠菜的時候，建議用開水煮沸，減少草酸，防止結(jié)石。
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孫偉 主治醫(yī)師
大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 三級甲等
正常情況下，菠菜和海鮮是不能一起食用的。這主要是由于菠菜中含有大量的鐵元素，而海鮮中含有大量的鈣元素，二者如果在沒有完全熟透的情況下使用，很可能就會發(fā)生反應(yīng)形成結(jié)石。所以建議患者盡量避開食用，以免對身體造成不良的影響，不利于患者的身體健康。
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