菠菜炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
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馬偉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級甲等
菠菜和雞蛋都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，兩者搭配在一起營養(yǎng)會更全面，經(jīng)常食用可以提供人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，美容養(yǎng)顏，促進(jìn)身體的新陳代謝，增加人體的免疫力和抵抗力，還有預(yù)防癌癥的作用，但是菠菜中含有一定的草酸，可能會影響雞蛋的營養(yǎng)，所以在炒之前需要用開水過一遍去除草酸。
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都吉雅 主治醫(yī)師
阜新市中心醫(yī)院 三級甲等
這是一道較為清淡的菜。而且菠菜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃菠菜可以起到疏通血脈，止咳潤燥的效果。而且它其中的含水量非常的高，熱量非常的低，而且還是鐵等元素和優(yōu)質(zhì)維生素a的來源處。并且經(jīng)常吃菠菜，可以清理腸胃中的毒素。這道菜在中醫(yī)中還是一種藥膳，它可以起到養(yǎng)血，止血，防便秘的作用
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