大棗炒糊喝水致癌嗎
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李愛國 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
炒棗黑泡茶不會直接致癌。而油炸黑棗的營養(yǎng)成分，包括維生素C和維生素B，已經(jīng)被破壞，失去了原有的營養(yǎng)價值，不要用炒黑棗浸泡在水中，以免造成不良后果，紅棗性溫，味甘，補益脾胃，氣血，一般是生用，取暖，用鮮紅棗泡水比較好。建議大棗炒糊不要喝多了或者長期喝一般沒事。
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歐狄華 醫(yī)師
萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)湘東鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級
有一定的致癌幾率，不管是任何東西炒糊的經(jīng)常泡水喝都有致癌的可能性，而且大棗炒糊后已經(jīng)失去了大棗本身的營養(yǎng)價值，所以最好不要經(jīng)常用大棗炒糊泡水喝，你可以直接吃大棗或者把大棗曬干后泡水喝，都有很好的補氣補血功效，平時也可以用棗來熬粥，都不會影響大棗的營養(yǎng)。
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