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低密度脂蛋白偏高的飲食注意事項(xiàng)

高血脂飲食 高血脂
主講專家
石永英
石永英 副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 老年病科

簡介:??壓、冠?病、糖尿病的綜合治療及?年?duì)I養(yǎng)治療和健康管理。
視頻內(nèi)容

低密度脂蛋白偏高的患者,應(yīng)該注意以下事項(xiàng):

1、低膽固醇飲食:要注意少吃動(dòng)物的內(nèi)臟、肥肉還有蟹黃,蛋黃的膽固醇含量很高,還有魷魚或者蝦這類沒有磷的食物,膽固醇含量也非常高。

2、低糖飲食:甜品糕點(diǎn)等高糖食物,當(dāng)胰島功能正常的時(shí)候,這些糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。

3、低脂飲食:烹飪時(shí)應(yīng)該注意控制油量,而且盡量選用植物油,比如花生油、橄欖油、玉米油以及大豆油,盡量避免使用動(dòng)物油。這里值得一提的就是椰子油,脂肪含量比較高,要少吃。

4、高膳食纖維、高維生素飲食:主食要吃高膳食纖維、高維生素的食物,而不是精細(xì)的糧食,越精細(xì)越容易轉(zhuǎn)化成脂肪,因?yàn)樗饺菀邹D(zhuǎn)化成糖,糖再經(jīng)過糖脂代謝,就轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)了。所以要吃高膳食纖維的食物。水溶性膳食纖維還可以促進(jìn)膽固醇的腸道排泄。推薦的食物有燕麥、黃瓜、南瓜、紅薯、山藥等等。這一類淀粉可以替代米面這一類的主食。建議每餐都吃新鮮蔬菜和水果。

5、烹飪方式清淡為主:烹飪的方式能蒸的就不煮,能煮的就不炒,能炒的就不紅燒,能紅燒的就不油炸,以清淡飲食為主,避免油炸,避免酒精的攝入。

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