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膳食纖維對(duì)肥胖和高血脂的影響

高血脂 肥胖
主講專家
曾青山
曾青山 副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科

簡(jiǎn)介:糖尿病、高尿酸血癥、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)治療,圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)治療、危急重患者腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持、肥胖患者體重管理。
視頻內(nèi)容

肥胖和高血脂的患者食用膳食纖維,有利于控制體重和降低血脂。

膳食纖維能夠在人體內(nèi)吸水膨脹,進(jìn)而能夠增加飽腹感,減少攝入過量的食物。還能夠很好的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),提高脾胃的運(yùn)化能力,使得食物得到良好的消化,而不以脂肪的形式蓄積,有利于預(yù)防肥胖。同時(shí),膳食纖維能夠促進(jìn)體內(nèi)脂質(zhì)和脂蛋白的代謝,增加體內(nèi)膽固醇和膽酸的排泄,從而降低人體血清膽固醇的濃度。通常降低的是低密度脂蛋白膽固醇,對(duì)高密度脂蛋白膽固醇影響較小。

建議患者平時(shí)可進(jìn)食25g以上的膳食纖維,富含膳食纖維的食物有燕麥、大麥、粗糧、蔬菜、水果等,可以起到一定的降脂和控制體重的作用。

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