最近，有一項醫(yī)學(xué)研究證明震驚了許多人，那就是有部分不合格的涼皮內(nèi)添加劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，對人體健康十分有害?，F(xiàn)在有很多人都特別喜歡吃一些小攤上的食物，其實這些小攤上的食物很多都是沒有通過衛(wèi)生局準(zhǔn)許的，很多小攤上的涼粉皮大部分都是不合格的。并且，這些涼粉皮中不僅含有的添加劑是超標(biāo)的，而且食物中還含有很多的鋁。
大家都知道，其實鋁是人體的一種必要元素，和鈣是一樣重要的。但如果鋁超標(biāo)的話，不僅對身體沒有好處，而且還有可能會引起很大的疾病。除了街邊的涼粉皮之外，現(xiàn)實生活中，其實還有很多的食物都是容易有鋁超標(biāo)的情況，如以下這幾種：
1.海蜇?，F(xiàn)在有許多人都喜歡吃海鮮類的食物，認(rèn)為這些食物富含蛋白質(zhì)高。特別是在夏天的時候，很多人都喜歡吃涼拌海蜇，但其實大部分人都不知道，海蜇在加工的過程中都加入了一種叫做明礬的物質(zhì)。雖然這些明礬可以保證海蜇的新鮮口味，但鋁的殘留量過高，對人體健康不利。另外，有一些不良商家會用這些沒有被完全處理過的海蜇產(chǎn)品，直接做成成品賣出去，以此來博取更高的利潤。人吃進(jìn)去之后，只會吃出一種新鮮的感覺，還會認(rèn)為這是因為海鮮買的好而造成的，卻不知道，其實這些食品已經(jīng)達(dá)到鋁超標(biāo)的程度了。
2.油條和麻花。很多人都特別喜歡吃油條，并把它當(dāng)成了早餐必備品。其實炸油條的時候是需要放入明礬的，明礬可以讓油條膨脹，更加的酥脆，但同時也會導(dǎo)致鋁含量不斷增加。同樣的，有一些商家為了讓自己用的材料更少，顧客吃起來更好吃，就會在里面多放一些明礬。其次，麻花也和油條類似，需要多加一些明礬，才能讓麻花看起來更加膨脹，吃起來更加酥脆。
3.粉絲。我們平時特別喜歡吃的粉絲其實也會加入一些明礬，就像是上面所說的涼皮，添加劑超標(biāo)應(yīng)該也是加入了過多的明礬，所以才會導(dǎo)致鋁超標(biāo)。因為這些食品中多加些明礬，吃起來味道就會更好，而且更有嚼勁。
4、薯片。薯片的價格一般也比較低，有很多小孩都特別喜歡吃薯片，但其實這種膨化類的食物往往也是含鋁量超標(biāo)的食物。雖然口感吃起來很好吃，脆脆的，但是其實這些食物中都加了含鋁量過高的明礬。
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