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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
脫脂牛奶是指全脂牛奶，兩者之間的低脂牛奶是指全脂牛奶，脫脂牛奶是正常牛奶中脂肪去除的一部分，將脂肪含量降低到0.5%以下，低于正常牛奶脂肪量的七分之一。脫脂牛奶的生產(chǎn)符合現(xiàn)代人追求“高蛋白、低脂肪”的營養(yǎng)要求。
自制脫脂牛奶的方法
1、牛奶中的脂肪用離心法取出的。由于牛奶中所含的乳脂較輕，牛奶漂浮在牛奶表面，靜置新鮮牛奶過夜，然后用吸管或勺子去除漂浮的乳脂，形成低脂牛奶。
2、將鮮奶煮沸，等牛奶表面冷卻，形成奶皮，其中奶皮為脂皮，去除后的脂肪，脫脂牛奶中所含的脂肪下降1%。
3、也可以讓鮮奶靜置過夜或煮沸3次，可以將脂肪減少到最少，成為脫脂牛奶。
脫脂牛奶的好處
1、輔助降壓
低鹽低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降壓起輔助作用。脫脂牛奶是一個很好的選擇，因為吃含有更多鈣的食物有助于保持血壓穩(wěn)定。
2、防癌
維生素A、C、鈣等。在牛奶中具有抗癌作用，脂肪在牛奶中具有致癌作用，經(jīng)常飲用脫脂牛奶的人可以減少結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺癌和宮頸癌的風險，從而預防癌癥。
3、保持健康體重
脫脂牛奶不僅適用于兒童，而且女性經(jīng)常飲用不僅不會胖，而且有助于減輕體重，改善皮膚。
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脫脂牛奶有哪些
牛奶是大多數(shù)人們生活中必不可少的飲品。脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，甚至少于普通牛奶脂肪量的1/7。這種牛奶的滿足了不同年齡層和身體狀態(tài)的人對牛奶的需求。但其實每天喝... 詳細»
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脫脂牛奶的作用
脫脂牛奶是在常規(guī)牛奶的基礎(chǔ)上，把其原本含有的脂肪量降到0.5%以下，要比普通牛奶脂肪量的1/7還要低，但是它所含有的營養(yǎng)價值卻和其他牛奶是一樣的，只不過喝起來口感稍微差一些，對于肥胖的人，脫脂牛奶會更... 詳細»
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脫脂牛奶的好處
脫脂牛奶是把脂肪含量降到0.5%以下，從正常牛奶的脂肪去掉一部分，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。這種牛奶很適合減肥的人群，因為脫脂牛奶所含脂... 詳細»
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孕婦喝脫脂牛奶好嗎
脫脂牛奶去除了對人體不利或有害的脂肪，保留了牛奶中對 人體有益的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，微量元素等，適合患有高血脂，高血壓，血栓等心血管系統(tǒng)疾病的人，而對于減肥的女性，脫脂牛奶不僅保證營... 詳細»
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主要就是牛奶中脂肪的含量是不同的，脫脂牛奶就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，脂肪含量通常降到0.5%以下，低脂牛奶所含的脂肪大約是新鮮牛奶的1%~1.5%。如果有血脂偏高的患者，平時可以適當?shù)暮纫恍┟撝?.. 詳細»
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