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李承志 副主任醫(yī)師 暨南大學附屬第一醫(yī)院 介入與血管外科
一般來說，葡萄干是可以降低高血脂的膽固醇的。事實上，因為葡萄中含有豐富的抗氧化成分，所以無論是哪種形態(tài)的葡萄，比如說新鮮葡萄、葡萄汁、葡萄干或是葡萄酒，都是具有調(diào)節(jié)膽固醇比率，降低低密度膽固醇的作用的。其中，葡萄干中更是含有大量的葡萄糖，維生素，各種礦物質(zhì)和氨基酸，無論是對于高血脂中膽固醇的調(diào)理，還是補充人體所需的營養(yǎng)成分都是很好的。
葡萄干是新鮮葡萄在經(jīng)過風干等過程后所制作而成的，相比新鮮葡萄，它其中所包含的營養(yǎng)成分都是更加容易被汲取的。所以，即使人們吃很少的量，也是能夠很好的吸收它所含的各種養(yǎng)分的。實驗表明，葡萄干的含鐵量相比新鮮葡萄，更是翻了15倍。適量的吃葡萄干是可以起到調(diào)理高血脂作用的，但是需要注意，腌制的是不適應(yīng)的。
當然，并不是所有人都適合通過吃葡萄干來降低膽固醇，偏肥胖或是血糖偏高的人都是不能吃太多葡萄干的。所以，高血脂患者適量的吃葡萄干對身體是很有益的，可以有效降低膽固醇含量。高血脂患者最重要的還是要進行飲食控制，建議低鹽低脂肪飲食。動物內(nèi)臟和肝臟都要不吃或少吃，木耳、洋蔥、大蒜等都是可以軟化血管的食物，可以多吃，還要多吃新鮮水果和蔬菜，適當運動和鍛煉身體。
在平時的生活中，大家還應(yīng)當要結(jié)合自身實際情況，多多吃果蔬。大家可以嘗試中餐和晚餐過程中，各多加一小碗蔬菜，抑或多選擇一個拳頭大小的水果，最后再逐漸增加用量，使得蔬菜量占到一餐的一半。而對于紅肉如豬牛羊肉等，則應(yīng)當要盡量減少攝入。盡可能以去皮禽肉、魚類和豆類來替代紅肉，這樣做的目的是為了大大降低飽和脂肪的攝入量，從而降低機體的膽固醇水平。
對于高血脂患者而言，還要注意把握好主食的攝入量。主食中應(yīng)當盡可能包含有1/2的粗糧，并且要注意不要過量，因為機體內(nèi)過量的碳水化合物也會轉(zhuǎn)變成脂肪，最終儲存在體內(nèi)。有條件的話，還可以嘗試進行適量運動，以更好去緩解其疾病的發(fā)病。
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