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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
隔夜粥是指隔置了一夜及以上的、不是剛煮好的粥。日常生活中很多人平時有喝粥的習(xí)慣,而且特別喜歡在晚上喝粥,但有時候難免熬粥會多熬,會剩下很多的粥,為了不浪費(fèi),通常放到冰箱里冷凍,留到第二天再喝,因此有些人擔(dān)心喝隔夜的粥會對身體造成不好的影響。
一、隔夜粥能吃嗎
對于隔夜粥能不能吃這個問題,其答案是肯定的,偶爾吃一次隔夜粥對身體并沒有什么大的損害。只是隔夜粥沒有現(xiàn)煮的更加美味可口,在味道上差一點(diǎn),營養(yǎng)價值上也差一點(diǎn)。但是確實(shí)沒毒,偶爾想要吃一兩次也是可以,并不會影響到身體的健康。
二、隔夜粥怎么保存
如果想將粥放到第二天再使用,首先要注意粥的保存方法。一般情況下進(jìn)行冷藏保存,或者在冷藏之前先煮開粥,然后在裝粥的容器上面干上一層保鮮膜,然后放在冰箱的冷藏內(nèi),但是要注意的是保存的時間最好是不要超過一天,否則的話就會滋生細(xì)菌。雖然說隔夜粥并不會毒死人,但是也是有著一定的危害的。首先,隔夜粥與新鮮的粥相比其營養(yǎng)價值會大大的降低,不如新鮮的粥。其次,對于胃腸道不太好的人,如果喝隔夜粥,還有可能會引發(fā)腸胃不適,甚至引起腹瀉的現(xiàn)象。因此并不提倡喝隔夜粥,如果想要避免浪費(fèi),建議吃多少做多少,不要剩飯。
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