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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
今天在醫(yī)院巡診時(shí)碰到了一位患者，他告訴我今天起床后出現(xiàn)了腹痛、嘔吐的癥狀，不知道什么原因?qū)е碌?，前來醫(yī)院就診，我詢問他的飲食情況，他說昨天晚上吃了蝦皮、柿子等食物，我聽后知道了原因，告訴他蝦皮和柿子是不能一起吃的，這兩種食物是相克的，他聽后非常的驚訝，便詢問我蝦皮還不能和什么一起吃，我針對(duì)他的問題給他做出了解答。
??1、含鞣酸的食物：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果與柿子、菠菜、石榴等含鞣酸的食物一起吃，通常營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性的情況，在臨床上可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。
??2、高嘌呤的食物：如豬肝、海鮮等，這類食物中含有豐富的嘌呤成分，而蝦皮中也含有大量的嘌呤成分，如果一起吃可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，嚴(yán)重者可能會(huì)誘發(fā)高尿酸血癥，不利于身體健康。
??3、草酸含量高的食物：蝦皮中含有豐富的鈣元素，如果和菠菜香菜等含草酸高的食物一起吃，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體形成草酸鈣，通常會(huì)影響胃腸道的正常生理功能。
患者聽了我的講解后恍然大悟，明白了食物搭配不當(dāng)可能會(huì)影響身體健康。另外，我還針對(duì)他的情況開了一些緩解癥狀的藥物，并提醒他在平時(shí)要多加注意，具體內(nèi)容如下??：
??1、飲食調(diào)理：以清淡的食物為主，多吃蔬菜和水果以及米粥、菜湯等清淡易消化的食物，可以補(bǔ)充能量，并且不會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，有利于疾病恢復(fù)。
??2、藥物調(diào)理：服用多潘立酮膠囊、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物治療可以促進(jìn)胃腸的消化和吸收，同時(shí)還可以增加胃腸的功能，以免誘發(fā)其他的癥狀。
最后，我還告訴這位患者，如果在飲食方面有其他不懂的可以來咨詢我。以上是文章的所有內(nèi)容，希望你在享受美食的同時(shí)，也要注意食物之間的相互作用，避免不當(dāng)搭配，引發(fā)健康問題??。
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雞肉不能和什么一起吃
雞肉是餐桌上常見到的肉類，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉的烹飪方法很多，不僅僅是熱炒，而且還適合冷食涼拌。雞肉中含有的蛋白質(zhì)含量比較高，而且容易消化，被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、... 詳細(xì)»
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土豆不能和米飯一起吃？還不能和雞蛋一起吃？
眾所周知，土豆是生活中常見的一種食物，平時(shí)生活中人們經(jīng)常會(huì)進(jìn)食酸辣土豆絲這道美食，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，經(jīng)常進(jìn)食還可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)，微量元素，膳食纖維等。因此，人們生活中可以適當(dāng)進(jìn)食一些... 詳細(xì)»
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蝦和什么不能一起吃
蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鋅、碘和硒，并且蝦的熱量和脂肪比較低，具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有養(yǎng)血固精、益氣滋陽等功效，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是比較好的食物。那么蝦不能和什么一起吃呢?蝦的效... 詳細(xì)»
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葛根不能和什么一起吃
葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥，甘、辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功，常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢... 詳細(xì)»
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蘆薈不能和什么一起吃
蘆薈是可以用于涂抹皮膚，也可以用于飲食，那么吃蘆薈的時(shí)候，是需要注意一些禁忌的。首先，蘆薈和絲瓜是不能一起吃的，因?yàn)樘J薈搭配絲瓜吃容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛。其次，羊肉是溫補(bǔ)的食物，而蘆薈性寒，羊肉和蘆薈是不... 詳細(xì)»
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