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馬艷 主任醫(yī)師 四川省醫(yī)學(xué)科學(xué)院·四川省人民醫(yī)院 兒科
營養(yǎng)嗎應(yīng)指健康嗎，若孩子中午米飯，晚上面食且能保證各種營養(yǎng)均衡攝取是比較健康的，若長期中午米飯，晚上面食，飲食較單一、過多攝入等通常不健康。
1、健康：孩子正處在長身體階段，對(duì)營養(yǎng)的需求量比較大，米飯和面食都是主食，適量食用可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體提供充足的能量，滿足孩子日常活動(dòng)、生長發(fā)育需要。細(xì)軟的面食與米飯相比更容易消化，晚上活動(dòng)量較小，吃易消化的食物可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。另外，中午吃米飯，晚上吃面食，變換食物種類，可增加孩子進(jìn)食的興趣，從而提高食欲。
2、不健康：孩子飲食應(yīng)做到葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合，若長期只吃米飯、面食，極少吃果蔬、肉蛋奶等食物，進(jìn)食種類單一，會(huì)導(dǎo)致其他營養(yǎng)攝入不足，可能影響身體正常發(fā)育。若過多攝入米飯、面食，可能導(dǎo)致能量過剩，轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存，進(jìn)而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。另外，米飯、面食中碳水化合物含量較高，若孩子體重超標(biāo)或患有糖尿病，應(yīng)適量控制此類食物的攝入，否則不利于身體健康。
《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》提示，孩子每天食物種類應(yīng)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上，家長應(yīng)保證其飲食多樣化。若體重、身高異常應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院兒科就診。
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在我國南方，一般都是以米飯為主食，在北方有一部分的人群都是以面食為主食。因此，有許多的人對(duì)米飯和面食發(fā)生了許多的爭(zhēng)議，有的人認(rèn)為米飯比較有營養(yǎng)。因?yàn)槊罪埖臒崃勘容^低，而且還可以幫助減肥的作用，相對(duì)比面... 詳細(xì)»
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