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: 朱旭萍 副主任醫(yī)師副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科

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西紅柿與黑魚一般可以一起吃，但需適量食用。

西紅柿是常見的蔬菜，富含維生素C、番茄紅素抗氧化物質(zhì)，具有降低膽固醇、提高新陳代謝等作用。黑魚則富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及鐵、鈣等物質(zhì)，能健腦益智、增強(qiáng)體質(zhì)。從營養(yǎng)及功效方面來看，西紅柿與黑魚并沒有明顯的配伍禁忌。一起吃不僅不會(huì)產(chǎn)生副作用，還能促進(jìn)營養(yǎng)吸收，例如西紅柿中的維生素C可以促進(jìn)黑魚中鐵的吸收。此外，西紅柿口感酸甜，可以中和黑魚的油膩感，從而使菜肴的口感更加清爽。

不過，烹飪時(shí)應(yīng)避免添加太多調(diào)味料，尤其是辣椒、芥末等辛辣調(diào)料，以免降低其營養(yǎng)價(jià)值。與此同時(shí)，還要控制攝入量，防止攝入過多加重胃部負(fù)擔(dān)。如果食用期間出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，可以到醫(yī)院消化內(nèi)科就診。

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