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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
在吃柿干半小時(shí)后喝豆?jié){可能會(huì)導(dǎo)致不適癥狀，因此建議不要同時(shí)食用這兩種食物。
首先，柿子中含有大量的鞣酸，而豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)柿子中的鞣酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合時(shí)，會(huì)形成不易消化的沉淀物，從而影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。此外，柿子中的鞣酸還具有收斂作用，容易使胃腸道收縮，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
其次，柿子和豆?jié){都含有較高的糖分，如果同時(shí)食用過多，容易引起血糖波動(dòng)，對(duì)身體健康不利。特別是對(duì)于糖尿病患者來說，更應(yīng)該注意控制飲食，避免過度攝入糖分。
最后，柿子和豆?jié){都屬于寒性食物，如果同時(shí)食用過多，容易導(dǎo)致身體寒涼，出現(xiàn)手腳冰涼、腹瀉等癥狀。因此，建議在食用柿干后至少等待2小時(shí)再喝豆?jié){，以充分消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
為了保證身體健康，建議不要同時(shí)食用這兩種食物，或者在食用柿干后至少等待2小時(shí)再喝豆?jié){。
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