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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
在吃柿干半小時后喝豆?jié){可能會導致不適癥狀，因此建議不要同時食用這兩種食物。
首先，柿子中含有大量的鞣酸，而豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。當柿子中的鞣酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合時，會形成不易消化的沉淀物，從而影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。此外，柿子中的鞣酸還具有收斂作用，容易使胃腸道收縮，導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
其次，柿子和豆?jié){都含有較高的糖分，如果同時食用過多，容易引起血糖波動，對身體健康不利。特別是對于糖尿病患者來說，更應該注意控制飲食，避免過度攝入糖分。
最后，柿子和豆?jié){都屬于寒性食物，如果同時食用過多，容易導致身體寒涼，出現(xiàn)手腳冰涼、腹瀉等癥狀。因此，建議在食用柿干后至少等待2小時再喝豆?jié){，以充分消化和吸收食物中的營養(yǎng)成分。
為了保證身體健康，建議不要同時食用這兩種食物，或者在食用柿干后至少等待2小時再喝豆?jié){。
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